ACEH SELATAN, Cakrawarta – Demi menjamin mutu dan keamanan pangan Program Makan Bergizi Gratis (MBG), Komandan Kodim 0107/Aceh Selatan Letkol Inf Andrino D.N. Lubis, S.Sos., melakukan inspeksi mendadak ke sejumlah dapur pelaksana program di wilayah Kabupaten Aceh Selatan pada Senin (28/9/2026) dini hari.
Kegiatan pengawasan ini berlangsung tepat pukul 03.00 WIB, bertepatan saat para pengelola dapur mulai menyiapkan bahan dan mengolah makanan bagi para penerima manfaat. Dalam kunjungannya, Dandim meninjau langsung kondisi ruang dapur, kebersihan peralatan, proses pengolahan, hingga kesiapan makanan sebelum didistribusikan ke sejumlah titik.
Letkol Inf Andrino menegaskan bahwa aspek kebersihan dan higienitas harus menjadi prioritas utama di setiap tahapan pelaksanaan. Mulai dari pemilihan bahan baku, proses memasak, hingga pengepakan makanan, semuanya harus memenuhi standar keamanan pangan.
“Yang paling utama adalah kebersihan dan higienitas. Mulai dari bahan yang digunakan, proses pengolahan, peralatan, sampai makanan siap didistribusikan harus benar-benar diperhatikan,” ujar Dandim.
Ia mengingatkan bahwa ketelitian dalam penyediaan makanan sangat penting karena menyangkut kesehatan ribuan penerima manfaat. Dandim juga menjelaskan bahwa kehadiran pihaknya merupakan bagian dari pengawasan sekaligus pendampingan TNI untuk memastikan program pemerintah berjalan efektif dan bermanfaat nyata bagi masyarakat.
“Kami hadir untuk melakukan pengawasan dan pendampingan. Ini bentuk dukungan TNI terhadap program pemerintah. Kita ingin pelaksanaannya berjalan baik, sehingga manfaatnya benar-benar dirasakan masyarakat,” tambahnya.
Selain melakukan pemeriksaan fisik, Dandim juga berdialog langsung dengan para pengelola dapur untuk mengetahui kendala yang dihadapi di lapangan. Ia berharap semua pihak yang terlibat dapat menjaga konsistensi kualitas pangan dan tidak mengorbankan standar hanya demi mengejar ketepatan waktu.
“Jangan sampai karena mengejar waktu, aspek kebersihan dan kualitas makanan justru terabaikan. Semua harus berjalan seimbang, karena tujuan utama program ini adalah memberikan makanan yang bergizi, aman, dan layak kepada penerima manfaat,” tegasnya.
Inspeksi mendadak ini menegaskan komitmen Kodim 0107/Aceh Selatan untuk terus mengawal pelaksanaan Program MBG agar berjalan tertib, aman, dan sesuai ketentuan yang berlaku.|red|
